Cara membuat resep ini:
- Potong empat tahu membentuk segitiga
- Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan air ke dalam blender, haluskan
- Di dalam mangkuk, campurkan tahu, tapioka dan terigu, hancurkan tahu sambil diaduk rata
- Masukkan garam, penyedap, kaldu sapi bubuk, merica dan bumbu halus, aduk rata
- Iris kucai lalu letakkan di samping adonan
- Letakkan adonan di bagian tengah dan pinggiran tahu kemudian taburkan tepung tapioka
- Goreng tahu di api sedang kecil hingga mengembang kemudian kecilkan api, masak hingga kecokelatan
- Untuk sambal, di dalam ulekan campurkan cabai rawit merah, bawang putih, garam, penyedap dan gula merah, ulek hingga halus kemudian gabungkan ke dalam kecap manis, aduk rata
- Tahu aci siap disajikan