Cara Membuat
Langkah cara membuat Mie Gacoan:
- Keringkan ayam dengan tisu lalu potong memanjang, pindahkan ke dalam mangkuk
- Geprek bawang putih, masukkan ke dalam ayam lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata tutup dengan cling wrap diamkan selama 10 menit
- Panaskan sedikit minyak, tumis ayam hingga sedikit kecokelatan, tiriskan kemudian haluskan dengan food processor
- Di wajan yang sama, masukkan minyak, goreng bawang hingga kering lalu pisahkan bawang dan minyak
- Panaskan sedikit minyak, masukkan cabai rawit, garam, kaldu bubuk, dan air, masak sesaat lalu haluskan dengan food processor
Baca Juga: Cara Membuat Es Krim Viennetta, Praktis!
- Potong kotak pangsit lalu untuk versi lain masukkan ayam ke dalam pangsit, oles pinggiran dengan air, bentuk segitiga kemudian beri lipatan di samping
- Panaskan minyak, goreng pangsit hingga kecokelatan, tiriskan
- Didihkan air, rebus mie hingga matang, tiriskan