Cara membuat sambal
Berikut cara membuat sambal Chili Oil dari Chef Devina Hermawan. Dia memberikan langkah-langkah cara membuat sambal ini melalui akun Youtube-nya.
Bahan:
250 gr minyak goreng
60 gr cabai kering
25 gr bawang putih
25 gr bawang merah
25 gr ebi
1 sdt garam
½ sdt gula
½ sdt penyedap
2 sdm kecap asin
Baca Juga: Cukup 5 Menit, Ini Cara Membuat Mie Godog Jawa, Sedap!
Langkah:
- Haluskan cabai kering dengan blender / food processor, sisihkan
- Blender bawang merah, bawang putih dan minyak hingga halus
- Tambahkan ebi yang sudah direndam, blender sebentar
- Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap sebelum air dalam bawang habis
- Masukan cabai yang sudah dihaluskan, masak hingga minyak berwarna merah
- Tambahkan kecap asin, masak sebentar
- Simpan Chili Oil dalam botol kaca yang sudah disterilisasi